包饺子

先锋路小学四年级二班：樊璟岚

指导老师：武红梅

今天，有一项重大的任务等着我——包饺子。我为这项任务拉开了三次料理之战。

第一战：和面之战。我先拿出一个大水盆，再用汤勺舀了两大勺面粉倒在盆里，然后把准备好的温开水倒在里面，用一双筷子搅一搅，拌一拌，注意哦！面粉和水的比例是1比1，如果面糊稀了，就加面粉，如果你搅成型了，还有干面粉，就加了点

水。几分钟后，你就要上手捏它，把里面的空气全部挤出来，面和好后就用一张保鲜膜盖上它，让它静止一会，这就是发酵。

第二战：做馅之战。在等面团发酵的同时，我们可不能浪费时间。于是厨师妈妈上线了，跟我一起做饺子馅，我们用猪肉、香菇、白菜还有胡萝卜做原料，我先把大白菜和胡萝卜、香菇清洗干净给妈妈备用，只见妈妈把菜叶子一片一片的剥下来、平放着、拿着菜刀，手起刀落把备用的蔬菜切得粉碎，把猪肉剁成肉酱。然后把馅料装在大碗里，依次倒入盐、鸡精等调料，用筷子一个劲的搅拌。馅料搅拌好了，面也发好了。

第三战：包饺子。妈妈先把保鲜膜撕掉，用手揉了下，把干面粉撒在桌子上，就把发好的面倒出来，搓成一个长条，用到切成小团，然后用擀面杖把这些面团擀成一张张薄薄的饺子皮。之后准备一碗水和一根筷子，我照着妈妈步骤取了一张面皮，用小勺子舀了一些馅，再用筷子沾点水，涂在面皮四周，然后我再把事先准备好的五角硬币包在馅料里，我把面皮的一端与另一端对齐轻轻一捏，饺子就做好了。我学的很快，看着一个个胖胖的饺子在我手上成型，让我非常有成就感。

晚上，我们一家人就煮饺子吃，我居然吃到自己包的有硬币的饺子，虽然我牙齿生疼，但是我很幸运，虽然我包的饺子形状有点怪，但是我们觉得很好吃。婆婆、爷爷都夸奖我包的好。这也许就是劳动的收获吧！我爱劳动！我爱包饺子！